民以食為天，餐飲行業是不老神話。餐飲企業遍布大街小巷，就餐飲方式也是各種各樣，經營機制比較靈活，價位也是層出不窮，個性化特點體現得非常充實。且電子商務是一種柔性化定制、個性化服務的生成方式。餐飲行業與電子商務的巧妙融合將成為餐飲行業的第二大市場。 餐飲行業要想通過電子商務開展網路營銷必須注意以下幾點： 1）明確定位：餐飲網站建設首先明確就是定位，網站的目的是什么？是突出企業自身？菜品特色？還是預定系統功能？ 2）個性化服務：個性化服務是區別于其他同行的一大亮點。比如餐飲行業可以與銀行、新穎組織機構和信托公司合作，能在網店上接受信用卡付款。 3）特色服務：特色服務是吸引回頭客最有效的做法。比如情人節、圣誕節和店慶紀念日等節日不斷推出免費禮品服務，利用電子函件的形式邀請用戶。 隨著網民數量的日益增長，餐飲網絡營銷早已成為餐飲營銷的一大亮點。但是面對網絡營銷方式的普遍性，餐飲行業如何才能精選出適合自己的營銷方式呢？攜瑞認為，利用以下幾種方式，形成網絡營銷組合拳，對于餐飲行業來說，能讓網絡營銷更有效： 方式一：體驗式營銷 體驗式營銷是一種全新的營銷方式，主要就是為用戶提供親身體驗的方式來達到一定的營銷效果，這樣不但加快產品的銷售，而且更加有利于獲得好的用戶口碑，利于餐飲企業形象的樹立。其特點如下： 1）定制性：全面站在消費者體驗的角度考慮問題，來審視餐飲企業提供的產品及服務，以滿足消費者個性化及娛樂性的需求； 2）創造性：體驗式營銷是通過人為創造出來的，一般都是以互動的形式展現的。且所有的服務都是圍繞一個特定主題計劃、實施和控制的。 3）多樣性：體驗式營銷方法和工具是種類繁多的，不斷地推陳出新才是餐飲行業需要開發的，獨特的體驗式營銷活動才會吸引更多的消費者。 方式二：口碑營銷 口碑營銷是建立在企業品牌上的，響亮的品牌才會獲得更好的口碑，才會被消費者廣泛傳播。餐飲行業如何才能獲得更好的口碑呢？攜瑞認為： 1）維系與客戶群的關系：餐飲行業最好的信息傳播者，就是能夠與餐飲行業建立長期的良好關系的最忠誠的客戶群體。餐飲行業可以針對這一群體提供一定的特色服務，比如在退出新的彩票或服務手段時，主動向這群用戶發送電子函件，讓他們率先品牌店內的新服務特色，從而激勵口碑信息的傳播。 2）樹立經營理念：餐飲行業樹立口碑營銷的經營理念，將為餐飲企業建立企業品牌，且還能夠提升企業的形象。 口碑營銷的建立就是要吸引人的目光，獲得消費者的認可。比如：“王老吉的一億元捐款”就是樹立口碑的有效途徑。不但樹立企業自身的形象，而且還能獲得消費者的口碑，自然而然企業的口碑就會被消費者競相傳播。 方式三：互動營銷 互動營銷是一種獲得用戶體驗佳的最有效途徑，對于餐飲行業網站的宣傳也是最好的手段，是任何一種媒介都無法比擬的。 餐飲行業網站可以通過注冊用戶的形式，在節假日開展一些互動性的活動，進行節日消費。并且還可以在網上進行食品征集，舉辦一些烹飪比賽，從而達到一定的宣傳作用。 方式四：微博營銷 微博營銷的火熱程度是大家有目共睹的，各行各業開始借助微博的力量來開展一定的營銷活動及宣傳，餐飲行業也不例外。 “海底撈”就是利用微博營銷獲得成功的代表之一。一條“海底撈居然搬了張嬰兒床給兒子睡覺，代價注意了，是床！我徹底崩潰了�！暗奈⒉�，在網上廣被轉播。在網上紅極一時的“海底撈”成為人們廣泛傳播的對象，成為眾所周知的火鍋餐飲品牌。 |
